味噌汁を飲もう~美味しいうれしい味噌汁の効果~

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日本人なら誰もが好きなお味噌汁。

作って飲んでいますか?

1人暮らしの方にお話しを聞くと、

自炊をしないのでお味噌汁を飲む機会がない又は定食屋で飲む程度

という方が多いのが現状です。

毎日一杯のお味噌汁で血管年齢が10歳ほど若返ると言われていますので、

是非作って飲みましょう!!

味噌は私たちに一番身近なスーパーフードと言えます。

アミノ酸やビタミン類が豊富に含まれています。

また大豆から味噌を製造する過程で、

酵素によって加水分解されて約60%が水分に溶け、約30%がアミノ酸になり

炭水化物はブドウ糖になり消化吸収しやすくなります。

気になる塩分もさほど多くはありません。

塩分が気になる方は具材をたっぷりいれましょう。

カリウムが豊富な具材を入れるとむくみにくくなります。

味噌汁の素晴らしいところは具材でも栄養が取れるところだと思います。

具材たっぷりのお味噌汁があれば、おかずは何品も用意しなくても満足感も栄養もバッチリです!

そして味噌汁の素晴らしいところ2は何の具を入れても大丈夫なところではないでしょうか。

野菜たっぷりもよし、魚介を入れてもよし、鶏や豚肉も合いますね。

変わった具だときゅうりやとうもろこしの味噌汁やレタスとトマトの味噌汁なんかも。

もずくのお味噌汁もとっても美味しいですよ!

みそと健康についての研究結果や論文はたくさんありますので興味のある方は調べてみてください。

普段栄養が偏っているなと言う方、タバコを吸う方は是非味噌汁を飲みましょう!

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