具だくさんお味噌汁で健康生活 アーサ(あおさ)の味噌汁

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こんにちは!お味噌汁愛好家の「おすい」です。

今日のお味噌汁も具だくさんです。

具だくさんにして野菜を食べましょう。

今日はカメラアプリを使いオシャレ加工(!?)でお届けします!

今日の具材

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アーサ

じゃがいも

玉ねぎ

小松菜

アーサは沖縄の海藻で別名「あおさ」です。

お味噌汁にするととっても美味しい!

沖縄には「アーサ汁」というアーサとお豆腐のお味噌汁が定番です。

今回は昆布だしのみだったのでアーサなど香りがいいものを加えます。

アーサは栄養たっぷりで

たんぱく質・繊維質・カルシウム・リン・鉄分・ビタミンAカロチン・ビタミンA効力・ビタミンB1・ビタミンB2

などを含みます。

美味しくて栄養たっぷり。

もう今すぐ買いに行ってください。

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具材を用意中、使いかけのにんじんを見つけて追加です。

彩りがよくなりました!

お味噌汁ってホントなんでもアリ!

世界共通食べ物になればいいのに。

具材は適当に切ります。

じゃがいもは小さ目に切って早く火が通るようにします。

せっかちさんはどうぞ真似してみてください。

そして水にさらします。(ちょっと面倒)

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昆布を弱火でじっくり出汁取ります。

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具材をポンポン入れて・・・

じゃがいも、にんじんを入れてしばらくした後に玉ねぎ、小松菜を入れました。

そうすることで小松菜、玉ねぎの歯ごたえを残しますぜぃ。

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味噌を入れて最後にアーサを加えます。

アーサは香りが飛んでしまわないように最後に加えます。

完成!

小松菜は栄養価が高いので、お味噌汁によく登場します。

ほうれん草より栄養価が高いらしいです。

シュウ酸も少ないから安心ですね。

シンプルな昆布の出汁だけでも、

具だくさんにすれば具材から出汁がでるので美味しくいただけます!

さあ、頑張ってお味噌汁を作ろうYO!

 

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