アボカドを食べよう

アボカド

アボカドを食べよう

 

「もっとも栄養価の高い果物」としてギネスに認定されているアボカド。

大正時代に日本に伝わったそうですが、当時は日本人の口に合わず・・・
栽培も適さないことから定着しなかったようです。

現在は健康ブームもあり、20年前の13倍以上の輸入量です。
スーパーで見かけるのはほとんどメキシコ産のものですが、
日本でも和歌山県と愛媛県と沖縄県で栽培されているようです。国産のアボカド、食べてみたい・・・!

森のバターと言われるほど果物・野菜類の中で脂質があっとう的に高いですが
脂質の8割程が不飽和脂肪酸です。
不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにする善玉コレステロールを増やしてくれます。

さらに食物繊維も豊富!カルシウムや亜鉛をはじめとする18種類の必須アミノ酸、14種類以上のミネラル、

ポリフェノール、カロテノイド、オメガ3脂肪酸、ビタミン類・・・

これほど栄養がつまった果物は他にありません・・・!

さらにはアメリカの大学の研究で

アボカドを含んだ食事をすると、アボカドなしよりも満腹感が持続することが分かったそうです!

これはうれしいですね!!

オススメの食べ方はアボカドにレモンをしぼり

生姜のすりおろし・めんつゆ・ごま油を混ぜたのをかける!

簡単で手軽でとても美味しいですよ☆

ただし近年世界レベルでアボカド需要が増え、干ばつの影響もありアボカドの生産量が追い付いていないそうです。

近いうちに高級食材になるのでは・・・との声も。

アボカド生産量NO.1のメキシコでは広い庭があるおうちでは自家栽培しているそうです。

アボカドの苗木を買って育ててみるのもひとつの手かもしれませんね。

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